Recettes de rhubarbe
Mai est le mois idéal pour savourer la rhubarbe ! Ce légume-tige bien frais est disponible seulement de mai à fin juin. Ne tardez donc pas pour découvrir la grande variété de délicieuses recettes à préparer avec ce légume unique pour vos desserts, tartes, salades et plats principaux.
Desserts à base de rhubarbe
À savoir sur la rhubarbe
- Plus elle est rouge, plus elle est douce
Avec la rhubarbe, plus la tige est rouge, plus le goût est doux. Certaines tiges de rhubarbe mûrissent et deviennent rouges, tandis que d'autres restent vertes et sont donc un peu plus acides. - Pas besoin d’éplucher la rhubarbe
Vous pouvez ranger l’éplucheur. Il suffit d’enlever les feuilles et de couper la partie inférieure légèrement plus dure et le tour est joué. Bon appétit !