Fan de gibier ? Nous aussi !
Envie de dinde, faisan, sanglier ou cerf ? Des plats mijotés et ragoûts aux pâtés raffinés, découvrez nos meilleures recettes de gibier et ajoutez-les en un clic à votre chariot.
Recettes
Plats mijotés
Gibier facile à préparer
Savoureux ragoûts
Quand débute et se termine la saison du gibier ?
Il est bon de savoir que le gibier ne s’achète pas à n’importe quel moment. Dès lors, quand commence la saison de la chasse et du gibier ? Et quel est le meilleur moment pour vous procurer du lapin, du chevreuil ou du sanglier ? Voici un petit aperçu :
- Lapin de garenne : toute l'année
- Chevreuil : août - mars
- Canard sauvage : août - janvier
- Chevrette : janvier - mars
- Sanglier : août - mars
- Faisan : octobre - janvier
- Lièvre : octobre - décembre
Quels fruits et légumes pour accompagner un ragoût de gibier ?
- Sanglier : potiron, chou, chicon, choux de Bruxelles, navets, betteraves rouges et pommes, oignons, ...
- Cerf et chevreuil : panais, céleri-rave, chou-rave, baies (groseilles, airelles, ...), pommes, poires, ...
- Lapin et lièvre : pommes, poires, chicons, champignons, prunes, abricots, ...
- Faisan : chicons, chou rouge et blanc, baies, pommes, champignons, choucroute également, ...