Comment composer le plateau fromage idéal ?

Choisissez au moins cinq types de fromages différents. Une bonne règle consiste à choisir un fromage de chaque famille : fromages à pâte molle à croûte fleurie blanche, fromages de chèvre et de brebis, fromages à pâte dure et mi-dure, fromages à croûte rouge et fromages bleus.

Apportez non seulement de la variété au niveau des fromages, mais aussi des boissons. Le vin est un grand classique, mais saviez-vous que la bière et le porto se marient également à merveille au fromage ?"

Sortez le fromage du réfrigérateur une demi-heure à l'avance pour qu'il soit à température ambiante. Si vous le servez trop froid, il perdra toute sa saveur !

Servez le fromage avec un accompagnement... sucré et salé ! Pensez au pain, aux fruits frais et séchés, à la confiture, au miel, à la moutarde... Une sélection de fruits secs apportera une touche crunchy.

Le plateau fromage est le plat principal ? Comptez 250 grammes de fromage par personne. Vous servez le plateau fromage pour le dessert ? Prévoyez dans ce cas 100 grammes par personne.